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• ステビア　 葉の甘みは水やアルコールに溶けやすいので、 浸出液をとって甘味料としても利用する。 乾燥葉をティーにも。 400円(内税)
• セントジョンズワート　 うつ病治療の観点から注目を集めている。 乾燥させハーブティーとして用いられる。 夏に咲く黄色い花からはレモンに似た香りがある。葉はサラダやリキュールの香り付けに。 280円(内税)
• タラゴン　フレンチ　 バター、ビネガー、オイルなどに混ぜたり、肉、魚、卵、トマト料理の 風味付けに利用する。 香りが飛んでしまうので乾燥させたものではなく生で用いるのが望ましい。 400円(内税)
• タンジー　　 防虫効果があり、弱い毒性があるので食用には使わず葉や花を楽しみ、染色、ドライフラワー、 ポプリの材料にされている。 280円(内税)
• チコリ 花や若葉はサラダに,根を炒ったものをチコリコーヒーとして飲み物に。青色染料植物。 280円(内税)
• チャービル 生のままパセリのように使う。パセリに比べると風味が軟らかく甘い芳香がある。 280円(内税)
• チャイブ 万能ねぎと同じように、薬味として料理に。 花にもネギの香りがあり、サラダなどに散らして使う。 280円(内税)
• ツリージャーマンダー 銀灰色の葉と枝が 美しい。小さなうす紫色のかわいい花を付ける。 400円(内税)