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苗：マ・ヤ行

• マジョラム　スィート マジョラムの茎や葉には、淡いミントのような香りがあり肉料理の香味として使われる。 花や葉を使うハーブティーは鎮静作用や消化促進効果があると言われている。 280円(内税)
• マロウ　コモン コモンマローの花のティーはのどの痛みを和らげ便通を促すると言われる。生の若葉は温野菜や天ぷらに。 若葉と花はサラダにも。 280円(内税)
• ヤロウ　イエロー 殺菌効果に優れたアルカロイドを含み古くは傷薬や強壮薬に用いられた。黄色の花はヤロウワイルドと比べると、 より小さな花を密集させて傘のように咲かせる。 280円(内税)
• ヤロウ　レッド 殺菌効果に優れたアルカロイドを含み古くは傷薬や強壮薬に用いられた。葉と花はハーブティーに、また若葉は生のまま 細かく刻んでサラダに加えたり茹でて野菜として利用する。 280円(内税)
• ヤロウ　ワイルド 殺菌効果に優れたアルカロイドを含み古くは傷薬や強壮薬に用いられた。鑑賞用のほか、葉を食用にする。 280円(内税)
• マリーゴールド　ミント 花と葉を料理の香りづけやサラダやスープ、ソース等に利用する。 ポプリやドライフラワーなどのクラフトに利用できる。 葉に強い香りがある。 300円(内税)
• マリーゴールド　レモン 葉に強い芳香がある。花びらを料理の彩りに使うこともできる。 乾燥葉をポプリに。 300円(内税)
• マロウ　マーシュ 根で作ったお菓子がマシュマロの始まり。 300円(内税)