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苗：タ行

• タラゴン　フレンチ　 バター、ビネガー、オイルなどに混ぜたり、肉、魚、卵、トマト料理の 風味付けに利用する。 香りが飛んでしまうので乾燥させたものではなく生で用いるのが望ましい。 400円(内税)
• タンジー　　 防虫効果があり、弱い毒性があるので食用には使わず葉や花を楽しみ、染色、ドライフラワー、 ポプリの材料にされている。 280円(内税)
• チコリ 花や若葉はサラダに,根を炒ったものをチコリコーヒーとして飲み物に。青色染料植物。 280円(内税)
• チャービル 生のままパセリのように使う。パセリに比べると風味が軟らかく甘い芳香がある。 280円(内税)
• チャイブ 万能ねぎと同じように、薬味として料理に。 花にもネギの香りがあり、サラダなどに散らして使う。 280円(内税)
• ツリージャーマンダー 銀灰色の葉と枝が 美しい。小さなうす紫色のかわいい花を付ける。 400円(内税)
• ツルバキア　 ニラに良く似た可憐な花を付ける。 茎の頂点に星形の花をいくつもつける。葉を切るとニラの香りがする。 300円(内税)
• ティーツリー　マヌカ　 マヌカハニーはピロリ菌駆除力、殺菌力を持ち、 民間療法で胃炎に対し効果がある。 400円(内税)